Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-8 of 8 (Search time: 0.011 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Съедобное покрытие – альтернатива традиционной обработки поверхности мармеладных изделийШульга, Оксана Сергеевна; Притульская, Наталья Владимировна
2012Мікробіологічна безпека хлібопродуктів і кондитерських виробів функціонального призначенняРушай, Олена Сергіївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2011Аналіз та оцінка критеріїв мікробіологічної безпечності борошняних кондитерських виробів з мармеладом та суфле нової рецептуриВітковський, І. В.; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2013Розроблення способу отримання фруктово-желейного мармеладу оздоровчого призначенняБашта (Шеремет), Алла Олексіївна; Лещинська, Т. С.
2012Розроблення нових видів фруктово-желейного мармеладу функціонального призначенняРібцова, І. В.; Іванова, Вікторія Джанівна
2011Лактітол, фруктоза та їх суміші. Вплив на механізм термічного оброблення желейного мармеладу на каррагінаніДорохович, Антонелла Миколаївна; Соловйова, Оксана Леонідівна
2011Витаминизация кондитерских изделийДорохович, Антонелла Николаевна; Соловьева, Оксана Леонидовна; Дорохович, Виктория Витальевна
2018Оптимізація рецептурного складу желейного мармеладу з пониженим вмістом цукруМатяс, Дарія Сергіївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мандзюк, Ірина Вікторівна