Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-2 of 2 (Search time: 0.003 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2014
Стойкость к очерствению хлебобулочных изделий, обогащенных молочными белками
Ткачук, Юрий Михайлович
;
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Немирич, Александра Владимировна
;
Ищенко, Татьяна Ивановна
;
Доценко, Виктор Федорович
2017
The rationalization ofthe parameters ofmilk proteins' thermo acid coagidation by berry coagulants
Grek, Olena
;
Onopriichuk, Olena
;
Pshenychna, Tetyana
Discover
Author
1
Grek, Olena
1
Onopriichuk, Olena
1
Pshenychna, Tetyana
1
Гавриш, Андрей Владимирович
1
Доценко, Виктор Федорович
1
Ищенко, Татьяна Ивановна
1
Немирич, Александра Владимировна
1
Ткачук, Юрий Михайлович
Subject
2
milk proteins
1
bakery products
1
staling
1
surfactants
1
thermo acid coagulation
1
кафедра готельно-ресторанної справи
1
кафедра експертизи харчових проду...
1
кафедра технології молока і молоч...
1
кафедра технології ресторанної і ...
1
молочні білки
.
next >
Date issued
1
2014
1
2017
Has File(s)
2
true