Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
1975
Действие интенсивности замеса теста на его водопоглотительную способность
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Скорикова, Анна Ивановна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
1977
Изменение окислительно-восстановительного потенциала и кислотности теста после замеса
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
;
Берзина, Наталия Ивановна
;
Лях, Евгения Васильевна
;
Зборовец, Т. М.
;
Кравченко, Г. В.
1988
Сравнительная оценка способов замеса теста в производственных условиях
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Берзина, Наталия Ивановна
;
Ройтер, Ісаак Менашевич
;
Менделеев, Владимир Иванович
1974
Влияние интенсивного замеса теста на качество хлеба, приготовленного из «слабой» муки
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Скорикова, Анна Ивановна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
Discover
Author
4
Юрчак, Вера Гавриловна
3
Ройтер, Исаак Менашевич
2
Берзина, Наталия Ивановна
2
Скорикова, Анна Ивановна
1
Зборовец, Т. М.
1
Кравченко, Г. В.
1
Лях, Евгения Васильевна
1
Менделеев, Владимир Иванович
1
Ройтер, Ісаак Менашевич
Subject
4
кафедра технології хлібопекарськи...
3
rotary machine
3
дежевая машина
2
dough properties
2
duration of kneading
2
tub machine
2
длительность замеса
2
качество хлеба
2
свойства теста
1
"weak" flour
.
next >
Date issued
1
1980 - 1988
3
1974 - 1979
Has File(s)
4
true