Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-8 of 8 (Search time: 0.006 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Дослідження впливу використання натуральних і штучних оболонок на мікробіологічну стабільність і вологовміст варених ковбасних виробів у процесі зберіганняПасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Желуденко, Юлія Володимирівна; Задкова, Світлана Петрівна
2017Комплекс йоду з β-циклодекстрином як функціональна добавка у технології варених ковбасних виробівЧебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна; Полумбрик, Максим Олегович; Пасічний, Василь Миколайович; Полумбрик, Олег Максимович
2017Дослідження сосисок з включенням кверцетину і нативної кверцетинвмісної сировини подовженого терміну зберіганняГрегірчак, Наталія Миколаївна; Пешук, Людмила Василівна; Зусько, Катерина Вікторівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2016Використання комплексу β–циклодектрину з йодом при виробництві варених ковбасних виробівПолумбрик, Максим Олегович; Котляр, Євген Олександрович; Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович
2017Сосиски консервовані, з підвищеним вмістом гемового залізаПасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Логвиненко, Наталія Петрівна
2019Сосиски пастеризовані з підвищеним вмістом гемового залізаХорунжа, Тетяна Олегівна; Пасічний, Василь Миколайович; Святненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій Іванович; Мороз, Олена Олексіївна
2020Розширення асортименту ковбасних виробів спеціального призначенняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Сімонова, Ірина Іллівна
2020Development of special purpose sausage recipes based on blood processed productsHaschuk, Olexandra; Moskaluyk, Oksana; Guralevich, Anna