Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-8 of 8 (Search time: 0.008 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Технологические аспекты использования лактулозы в производстве хлебобулочных изделийДробот, Вера Ивановна; Мисечко, Наталья Орестовна; Бондаренко, Юлия Викторовна; Тесля, Ольга Дмитриевна
2008Зміна структурно-механічних властивостей хліба при витримуванніГубеня, Олексій Олександрович; Теличкун, Володимир Іванович; Чепелюк, Олена Олександрівна; Теличкун, Юлія Станіславівна
1991Влияние продуктов из топинамбура на структурно-механические свойства пшеничного тестаДоценко, Виктор Федорович; Горбатюк, Людмила Олеговна
2014Реологические свойства блинчикового теста с овощными порошкамиНемирич, Александра Владимировна; Гавриш, Андрей Владимирович; Ищенко, Татьяна Ивановна; Евлаш, Виктория Владленовна; Тарасенко, Татьяна Анатольевна
2014Исследование возможности использования плодовых порошков в технологии бисквитных полуфабрикатовДоценко, Виктор Федорович; Мирошник, Юлия Анатольевна; Шидловская, Елена Брониславовна; Медвидь, Ирина Николаевна
2007Стабилизация технологических показателей паштетных массПасечный, Василий Николаевич
2012Маффины и кексы: в чем отличиеКобылинская, Елена Валериевна; Яценко, Владимир Николаевич; Козырь, Александр Николаевич
1997Визначення міцності як показника структурно-механічних властивостей сухих сніданківКобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Бондар, Ігор Петрович