Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.003 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2003
Після додання сухого яєчного білка (в тісто для макаронних виробів вони набувають значно вищої харчової цінності
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Вербій, Віктор
2003
Вплив білкових добавок тваринного походження на клейковину макаронного тіста
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Куцик, Т. Г.
;
Гніденко, Л. М.
2003
Дослідження впливу тваринної білкової сировини на властивості макаронного тіста і клейковини
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2021
Influence of the combination of emulsifiers on the properties of rice gluten-free dough and the quality of bread
Medvid, Irina
;
Shydlovska, Olena
;
Ishchenko, Tatiana
Discover
Author
3
Голікова, Тетяна Петрівна
3
Юрчак, Віра Гаврилівна
1
Ishchenko, Tatiana
1
Medvid, Irina
1
Shydlovska, Olena
1
Вербій, Віктор
1
Гніденко, Л. М.
1
Куцик, Т. Г.
Subject
4
кафедра готельно-ресторанної справи
3
dry egg white
3
кафедра технології хлібопекарськи...
2
food value
2
gluten
2
structure of dough
2
желатин
2
клейковина
2
структура тіста
2
харчова цінність
.
next >
Date issued
1
2020 - 2021
3
2003 - 2009
Has File(s)
4
true