Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-6 of 6 (Search time: 0.004 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Дослідження процесу обсмаження картопляних чіпсівКоваленко (Лисогор), Олена Артурівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Гребень, Богдан Володимирович; Нагорний, Владислав Юрійович; Купріянова, Тетяна Миколаївна
2016Спосіб виробництва морквяних чіпсівШтим, Катерина Андріївна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2019Research of the effect of non-transitional raw materials on the rheological indicators of the semi-finished products of formed potato chipsKovtun, Alina; Kovbasa, Vladimir; Pichkur, Vitaliy
2019Дослідження вмісту вологи в формованих картопляних чіпсахКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Балдинюк, Олександр Васильович; Солошенко, Карина Валеріївна; Солошенко, Владислав Юрійович
2019Моделювання і оптимізація процесу виробництва формованих картопляних чіпсівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Сєдих, Ольга Леонідівна
2021Дослідження пероксидного числа в формованих картопляних чіпсахКовтун, Аліна Володимирівна; Дуборєзов, Олександр Дмитрович; Маркус, Ян Сергійович; Ковбаса, Володимир Миколайович