Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.003 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2019
Studying the possibility of using enzymes, lecithin, and albumen in the technology of gluten-free bread
Dotsenko, Viktor
;
Medvid, Irina
;
Shydlovska, Olena
;
Ishchenko, Tatiana
2013
Вивчення мікроструктури піни яєчного білка і її зміни під впливом пектину і альгінату натрію
Соколовська, Ірина Олександрівна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Тернова, Вікторія Василівна
2018
Визначення стійкості майонезних емульсій із яєчним білком
Бабенко, Валерій Іванович
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Поросюк, Оксана
2018
Оптимізація рецептури майонезних емульсій з яєчним білком
Носенко, Тамара Тихонівна
;
Бабенко, Валерій Іванович
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Кубайчук, Оксана Олексіївна
Discover
Author
2
Бабенко, Валерій Іванович
2
Бахмач, Володимир Олександрович
1
Dotsenko, Viktor
1
Ishchenko, Tatiana
1
Medvid, Irina
1
Shydlovska, Olena
1
Камбулова, Юлія Вікторівна
1
Кубайчук, Оксана Олексіївна
1
Носенко, Тамара Тихонівна
1
Поросюк, Оксана
.
next >
Subject
2
refined deodorized oils
2
кафедра технології жирів, хімічни...
2
рафіновані дезодоровані олії
2
стійкість емульсії
2
термостабільність
1
additives complexes
1
egg albumen
1
egg white
1
egg-white
1
emulsion stability
.
next >
Date issued
2
2018
1
2013
1
2019
Has File(s)
4
true