Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.003 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2003
Дослідження можливості використання фіброгаму в хлібопеченні
Павельчук, Н. В.
;
Доценко, Віктор Федорович
2003
Вплив лецитину на формування якості хліба
Полодюк, Валентина Сергіївна
;
Доценко, Віктор Федорович
2008
Роль хмелю у виробництві хліба за сучасними технологіями
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рак, Валентина Петрівна
;
Дахно, Б. М.
;
Церковна, С. М.
1974
Влияние интенсивного замеса теста на качество хлеба, приготовленного из «слабой» муки
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Скорикова, Анна Ивановна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
Discover
Author
2
Доценко, Віктор Федорович
1
Дахно, Б. М.
1
Павельчук, Н. В.
1
Полодюк, Валентина Сергіївна
1
Рак, Валентина Петрівна
1
Ройтер, Исаак Менашевич
1
Скорикова, Анна Ивановна
1
Церковна, С. М.
1
Юрчак, Вера Гавриловна
1
Юрчак, Віра Гаврилівна
.
next >
Subject
3
якість хліба
2
кафедра готельно-ресторанної справи
2
кафедра технології хлібопекарськи...
1
"weak" flour
1
duration of kneading
1
ferment microflora
1
fibroham
1
hop
1
hop ferment
1
polysaccharide
.
next >
Date issued
3
2000 - 2008
1
1974 - 1979
Has File(s)
4
true