Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-3 of 3 (Search time: 0.003 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Influence of compositions containing protein on organoleptic properties of cooked sausages
Fursik, Oksana
2017
Исследование способности к ферментации вареных колбас с белоксодержащей композицией
Фурсик, Оксана Петровна
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2017
Властивості фаршів варених ковбас з білоквмісною функціональною харчовою композицією
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Гончаров, Георгій Іванович
Discover
Author
1
Fursik, Oksana
1
Гончаров, Георгій Іванович
1
Маринін, Андрій Іванович
1
Пасічний, Василь Миколайович
1
Страшинский, Игорь Мирославович
1
Страшинський, Ігор Мирославович
1
Фурсик, Оксана Петровна
1
Фурсік, Оксана Петрівна
Subject
3
кафедра технології м’яса і м’ясни...
2
cooked sausages
2
білоквмісна композиція
1
fermentation
1
in vitro digestibility
1
limiting shear stress
1
minced meat
1
organoleptic properties
1
pepsin
1
proteins
.
next >
Date issued
3
2017
Has File(s)
3
true