Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-7 of 7 (Search time: 0.015 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2005
Влияние фосфатов на функционально-технологические свойства мясного сырья
Гончаров, Георгий Иванович
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2017
Influence of compositions containing protein on organoleptic properties of cooked sausages
Fursik, Oksana
2017
Гидролиз белков вареных колбас под влиянием трипсину
Фурсик, Оксана Петровна
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2017
Исследование способности к ферментации вареных колбас с белоксодержащей композицией
Фурсик, Оксана Петровна
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2015
Дослідження властивостей готових виробів з використанням функціональної харчової композиції
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2007
Залежність деяких функціональних властивостей фаршів від якісних характеристик фосфатвмісних добавок
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2010
Мікробіологічні показники варених ковбас зі зменшеним вмістом нітриту натрію
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Борсолюк, Л. В.
Discover
Author
3
Страшинский, Игорь Мирославович
3
Страшинський, Ігор Мирославович
2
Фурсик, Оксана Петровна
1
Fursik, Oksana
1
Борсолюк, Л. В.
1
Гончаров, Георгий Иванович
1
Гончаров, Георгій Іванович
1
Дубковецький, Ігор Володимирович
1
Пасічний, Василь Миколайович
1
Фурсік, Оксана Петрівна
.
next >
Subject
7
кафедра технології м’яса і м’ясни...
3
вареные колбасы
3
варені ковбаси
2
composition containing protein
2
technology
2
trypsin
2
белоксодержащая композиция
2
технологія
2
трипсин
1
fermentation
.
next >
Date issued
5
2010 - 2017
2
2005 - 2009
Has File(s)
7
true