Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.002 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2011
Изучение эффективности смесей эмульгаторов в кондитерских изделиях
Оболкина, Вера Ильинична
;
Залевская, Надежда Алексеевна
;
Гуреева, В.
;
Кишко, Е.
2011
Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тіста
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Залевська, Надія Олексіївна
2004
Роль емульгаторів і стабілізаторів при формуванні структури здобного печива
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Залевська, Надія Олексіївна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Шовгун, О.
2006
Використання харчових емульсій з рослинної сировини в технологіях продуктів харчування
Кочерга, Валентина Іванівна
Discover
Author
2
Залевська, Надія Олексіївна
2
Оболкіна, Віра Іллівна
1
Гуреева, В.
1
Дорохович, Вікторія Віталіївна
1
Залевская, Надежда Алексеевна
1
Кишко, Е.
1
Кочерга, Валентина Іванівна
1
Оболкина, Вера Ильинична
1
Шовгун, О.
Subject
3
кафедра технології хлібопекарськи...
2
emulsion
2
stabilizers
2
емульгатори
2
емульсія
2
здобне печиво
1
butter biscuits
1
complex mixtures of surfactants
1
methylcellulose
1
sauce
.
next >
Date issued
2
2011
1
2004
1
2006
Has File(s)
4
true