Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-8 of 8 (Search time: 0.03 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2008Оптимізація режимів ферментативного гідролізу складових зерна в спиртовому виробництвіЛевандовський, Леонід Вікторович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Глускіна, Тетяна Сергіївна; Шиян, Петро Леонідович
2006Підвищення якості хлібобулочних виробів – шлях до їх конкурентоспроможностіДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Петришин, Наталія Зеновіївна
2016Технологія рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоївНгуен Фіонг Донг; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович
1998Влияние технологических приемов на содержание терпенов в столовых виноматериалахБилько, Марина Владимировна; Чурсина, Ольга Алексеевна
2016Дослідження зміни фізичних властивостей житньо-пшеничного тіста при використанні підкислювачівСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2008Дослідження комплексної дії зцукрюючих ферментних препаратів на вуглеводний склад мальтозних сиропівГрабовська, Олена Вячеславівна; Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
2006Вивчення кінетики зцукрювання крохмалю до мальтози шляхом застосування комбінацій ферментних препаратівСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Штангеєва, Надія Іванівна; Розборський, Є. В.
2020Технологічні аспекти появи, попередження та усунення порожевіння у білих винахБілько, Марина Володимирівна; Олійник, Аліса Олександрівна