Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-6 of 6 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2010
Дослідження структурно-механічних властивостей безбілкового тіста з камедями гуару і ксантану
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2007
Пищевые добавки в производстве продуктов питания (Часть 3)
Пасечный, Василий Николаевич
;
Сабадаш, Петр Николаевич
2010
Підвищення ефективності використання хлібопекарського борошна у технології макаронних виробів шляхом застосування поліпшувачів структуроутворювальної дії
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Паливода, Світлана Дмитрівна
2018
Перспективи застосування гуміарабіку при створенні нового асортименту кондитерських виробів
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Кепканов, Юрій Анатолійович
2011
Використання гідроколоїдів при виробництві бісквітних напівфабрикатів
Самойленко, І. П.
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2013
Гуммиарабик: перспективы использования в производстве кондитерских изделий
Калиновская, Татьяна Витальевна
;
Букшина, Людмила Семеновна
;
Скрипко, Ангелина Петровна
;
Кепканов, Юрий Анатольевич
;
Якименко, Н.
Discover
Author
2
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
1
Букшина, Людмила Семеновна
1
Грищенко, Анна Миколаївна
1
Калиновская, Татьяна Витальевна
1
Кепканов, Юрий Анатольевич
1
Кепканов, Юрій Анатолійович
1
Корецька, Ірина Львівна
1
Михонік, Лариса Анатоліївна
1
Оболкіна, Віра Іллівна
1
Олексієнко, Наталія Валентинівна
.
next >
Subject
4
кафедра технології хлібопекарськи...
3
камеді
2
gum arabic
2
polysaccharide
2
гуммиарабик
2
камедь
1
confectionery
1
exalbuminous dought
1
exudate
1
foam stability
.
next >
Date issued
5
2010 - 2018
1
2007 - 2009
Has File(s)
6
true