Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-7 of 7 (Search time: 0.013 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Використання білково-жирової емульсії в технології шинок в оболонціКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2012М'ясо паркових оленів – перспективна сировина для інноваційних м’ясних продуктівПешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Казнадзей,T. Д.
2016Реструктурированные ветчини из говядины с использованием трансглютаминазиШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна; Филоненко, Михаил Игоревич
2015Усовершенствование технологии реструктурированных ветчин с высокой пищевой и биологической ценностьюШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2016Особенности использования трансглютаминазы в технологии реструктурированных ветчин из говядиныШевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Филоненко, Михаил Игоревич; Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2016Mеat products for nutrition of people with the overweight of body – pandemia pf XXI centurePeshuk, Ludmila; Galenko, Oleg; Androsova, Anastasia; Bohun, Vladimir
2016Using of bioinformatics and computer morphometry in study of Fusarium SPP causing potato dry rotZhilinskaia, Nataliia; Bazarnova, Yulia; Shleikin, Aleksandr; Peshuk, Ludmila; Galenko, Oleg