Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-7 of 7 (Search time: 0.015 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2010Дослідження сорбційних властивостей білково-збивного печива, виготовленого на цукрі, глюкозі, фруктозі та цукрозамінниках нового покоління – лактитолі та ізомальтіПрилуцька, Ліна Петрівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2007Цукрозамінники нового покоління в кондитерському тістіДорохович, Вікторія Віталіївна
2009Цукрове, здобне й затяжне печиво з низьким показником глікемічностіДорохович, Антонелла Миколаївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2008Новий цукрозамінник лактитолДорохович, Антонелла Миколаївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2009Дослідження впливу цукру та цукрозамінників на сорбційно-десорбційні властивості мармеладу на основі каррагінануДорохович, Антонелла Миколаївна; Соловйова, Оксана Леонідівна; Більчик, О.; Лавров, О. П.
2011Вивчення впливу лактитолу, фруктози та їх суміші на механізм термічного оброблення желейного мармеладу на карагенаніДорохович, Антонелла Миколаївна; Соловйова, Оксана Леонідівна
2008Розробка цукрового, здобного, затяжного печива з низьким показником глікемічностіКостенко (Яременко), Оксана Михайлівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна