Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.005 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2009
Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рак, Валентина Петрівна
;
Дахно, Богдана Олексіївна
;
Церковна, Світлана Борисівна
2008
Хлібобулочні вироби підвищеної біологічної цінності
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
2018
Споживчі властивості ферментованих молочних продуктів
Омельченко, Н. М.
;
Кучерява, В. А.
;
Рогозинський, Мирон Степанович
;
Нечипоренко, Ольга Валеріївна
2021
Influence of spontaneous fermentation leavens from cereal flour on the indicators of the technological process of making wheat bread
Hetman, Inna
;
Mikhonik, Larisa
;
Kuzmin, Oleg
;
Shevchenko, Anastasia
Discover
Author
1
Hetman, Inna
1
Kuzmin, Oleg
1
Mikhonik, Larisa
1
Shevchenko, Anastasia
1
Арсеньєва, Лариса Юріївна
1
Бондар, Наталія Петрівна
1
Дахно, Богдана Олексіївна
1
Кучерява, В. А.
1
Махинько, Валерій Миколайович
1
Нечипоренко, Ольга Валеріївна
.
next >
Subject
4
закваска
3
bread
3
кафедра технології хлібопекарськи...
3
хліб
1
bacterial composition
1
baking
1
biological value
1
dough
1
enhancer
1
fermentation
.
next >
Date issued
1
2020 - 2021
1
2010 - 2019
2
2008 - 2009
Has File(s)
4
true