Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-6 of 6 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2008
Ефективність використання фосфатних сумішей у ковбасному виробництві
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2013
Мікроструктурні зміни модельних м’ясних систем за умови інтенсивного соління багатофункціональними розсолами
Донець, Олександр Петрович
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2018
Вивчення кріопротекторних властивостей білково-полісахаридних сумішей у складі посічених напівфабрикатів
Скочко, Олексій Іванович
;
Друговейко, Владислав Олексійович
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Масліков, Максим Михайлович
2020
Research of functionaltechnological properties of the protein complex and natural color in the composition of restructured ham products
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Zhuk, Viktoriya
;
Polishchuk, Galyna
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
2020
Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2017
Advantages of using proteins in the production of truncated semi-finished products
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Skochko, Alexey
Discover
Author
3
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2
Shevchenko (Kishenko), Iryna
1
Osmak (Fedchenko), Tetiana
1
Polishchuk, Galyna
1
Skochko, Alexey
1
Zhuk, Viktoriya
1
Гончаров, Георгій Іванович
1
Донець, Олександр Петрович
1
Друговейко, Владислав Олексійович
1
Масліков, Максим Михайлович
.
next >
Subject
6
кафедра технології м’яса і м’ясни...
4
м’ясні системи
2
cryoprotectants
2
кафедра технології молока і молоч...
1
biopolymer complex
1
crystallization
1
cut semi-finished products
1
deep freezing
1
food fibers
1
freezing
.
next >
Date issued
5
2010 - 2020
1
2008 - 2009
Has File(s)
6
true