Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Статті
Статті
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-8 of 8 (Search time: 0.016 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Development of protein-fat emulsions based on vitaminized blended vegetable oils
Kotlyar, Eugene
;
Topchiy, Oksana
;
Kyshenia, Andrii
;
Polumbryk, Maksim
;
Garbazhiy, Kateryna
;
Lanzhenko, Liubov
;
Honcharenko, Taisa
2011
Оцінка біотехнологічних показників білкового стабілізатора з колагенвмісної сировини
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Донець, Олександр Петрович
2015
Дослідження впливу конвективно-інфрачервого сушіння на зміну характеристик білкових препаратів тваринного і рослинного походження
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Стрельченко, Людмила Василівна
;
Коломієць, Роман Анатолійович
2014
Вплив нанокомпозитів на показники білкових препаратів тваринного походження
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2014
Вплив термооброблення на вологозв’язувальну здатність білків рослинного і тваринного походження
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Горбач, Олександр Ярославович
2014
Вплив нанокомпозиту на функціональні показники білкових препаратів рослинного походження
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2014
Полуфабрикаты из мяса индейки с использованием текстуроформирующих наполнителей
Иванов, Сергей Витальевич
;
Пасичный, Василий Николаевич
;
Страшинский, Игорь Мирославович
;
Маринин, Андрей Иванович
;
Фурсик, Оксана Петровна
;
Гречко (Крепак), Виктория Витальевна
2015
Властивості гідратованих функціональних харчових композицій для м'ясних фаршевих систем
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Віхоть, Катерина Олександрівна
;
Анісімова, Анна Вячеславівна
Discover
Author
5
Страшинський, Ігор Мирославович
4
Пасічний, Василь Миколайович
4
Фурсік, Оксана Петрівна
2
Іванов, Сергій Віталійович
1
Garbazhiy, Kateryna
1
Honcharenko, Taisa
1
Kotlyar, Eugene
1
Kyshenia, Andrii
1
Lanzhenko, Liubov
1
Polumbryk, Maksim
.
next >
Subject
8
кафедра технології м’яса і м’ясни...
7
білкові препарати
4
heat treatment
2
degree of hydration
2
silica
2
technology
2
water binding of ability
2
кремнезем
2
ступінь гідратації
2
термічна обробка
.
next >
Date issued
4
2014
2
2015
1
2011
1
2018
Has File(s)
8
true