Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-5 of 5 (Search time: 0.004 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2011Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тістаОболкіна, Віра Іллівна; Залевська, Надія Олексіївна
2011Інноваційні технології здобного печива із застосуванням вівсяного солодового борошнаОболкіна, Віра Іллівна; Ємельянова, Ніна Олександрівна; Волощук, Галина Іванівна; Кисельова, О. О.; Паращенко, Т. С.; Скрипко, Ангелiна Петрiвна
1986Влияние гидролиза лактозы сухого обезжиренного молока на реологические свойства теста и клейковиныДробот, Вера Ивановна; Юрчак, Вера Гавриловна; Доценко, Виктор Федорович; Савчук, Наталья Ивановна
2021Influence of pumpkin processing products on structural and mechanical properties of dough and bread qualityDrobot, Vira; Shevchenko, Anastasia
2021Вплив рисового борошна на структурно-механічні властивості тіста та якість хлібаДробот, Віра Іванівна; Шевченко, Анастасія Олександрівна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна