Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-8 of 8 (Search time: 0.039 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Гидролиз белков вареных колбас под влиянием трипсинуФурсик, Оксана Петровна; Страшинский, Игорь Мирославович
2017Исследование способности к ферментации вареных колбас с белоксодержащей композициейФурсик, Оксана Петровна; Страшинский, Игорь Мирославович
1993Інгибітори трипсину гороху і ступінь руйнування їх при вирощуванні солодуХіврич, Борис Іванович; Фролова, Наталія Епінетівна; Домарецький, Віталій Афанасійович; Шаповалюк, М. І.; Левінтон, Ж. Б.
2000Изменение количества и активности ингибиторов протеолитических ферментов в процессе их гидротермической обработкиКовбаса, Владимир Николаевич; Терлецкая, Вита Альбертовна; Кобылинская, Елена Валериевна
2016Effect of collagen based protein isolate "Bilkozine" on biological value of boiled sausagesUkrainets, Anatoliy; Pasichnyi, Vasyl; Polumbryk, Maksim; Polumbryk(Ivanova), Manyefa
2021Biological value of tomato processing by-productsBenderska (Dushchak), Olga; Bessarab, Alexander; Shutyuk, Vitaliy; Iegorov, Bogdan; Kashkano, Mariana
2021Secondary products of tomato processing in the technologies of food productsBenderska (Dushchak), Olga; Levkivska (Muzika), Tetiana
2018Деякі аспекти використання вторинної томатної сировини в технологіях харчових продуктівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович