Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-5 of 5 (Search time: 0.01 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Приготовления мясных блюд с помощью «Sous Vide» технологииДоценко, Виктор Федорович; Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна; Тищенко (Усатюк), Елена Михайловна; Удовицький, В. В.
2013Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозиваМацько, Любов Михайлівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна
2018Пакування під вакуумом, як спосіб подовження термінів зберігання охолодженого м’яса та напівфабрикатів з ньогоПасічний, Василь Миколайович; Храпачов, Олег Вікторович; Маринін, Андрій Іванович; Святненко, Роман Сергійович; Гередчюк, Аліна Михалівна
2012Вивчення впливу вакуумного оброблення на вміст розчинного пектину у яблучному пюреПоліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Соколенко, Анатолій Іванович; Бойко, Олексій Олегович
2020Оцінка перспектив використання вторинних енергетичних ресурсів варильних відділень пивзаводівСоколенко, Анатолій Іванович; Шевченко, Олександр Юхимович; Васильківський, Костянтин Вікторович; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна