Please use this identifier to cite or link to this item:
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorІванов, Сергій Віталійович-
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна-
dc.contributor.authorМацько, Любов Михайлівна-
dc.contributor.authorКрапивницька, Ірина Олексіївна-
dc.identifier.citationПатент України на винахід № 101108, МПК А 23G 9/04. Спосіб виробництва морозива плодово-ягідного / Іванов С. В., Поліщук Г. Є., Мацько Л. М., Крапивницька І. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 2011 13484 ; заявл. 16.11.2011 ; опубл. 25.02.2013, Бюл. № 4uk_UK
dc.description.abstractВинахід належить до способу виробництва плодово-ягідного морозива. Перевірено можливість виготовлення морозива яблучного високої якості на основі активованого плодово-ягідного пюре. The invention relates to a method for the production fruit and berry ice cream. The possibility of making apple ice cream with high quality based on activated fruit and berry puree was studied.uk_UK
dc.subjectпюре з яблукuk_UK
dc.subjectapple pureeuk_UK
dc.subjectпектинові речовиниuk_UK
dc.subjectice creamuk_UK
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води-
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів-
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів-
dc.titleСпосіб виробництва морозива плодово-ягідного (Патент на винахід 101108)uk_UK
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
THE INVENTION The method of production fruit and berry ice cream.pdf188.01 kBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.