Використання екструдатів зернових культур для збагачення традиційних харчових середовищ
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
екструдат, їжа, зерно, extrudate, food, crops, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Харітон, Т. Я. Використання екструдатів зернових культур для збагачення традиційних харчових середовищ / Т. Я. Харітон // Другий Північно- та Східно-Європейський Конгрес з Харчової Науки (NEEFood-2013), Київ, 26-29 травня 2013р.: Тези доповідей – К., 2013.