Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем (Патент на корисну модель № 75310)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2012

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, смаковий наповнювач. Як смаковий наповнювач містить екстракт сумаху та додатково містить цукор. Fermented milk product contains a flavor excipient sour-milk based, whey, modified starch, flavor excipient . As taste filler contains extract of sumac and additionally contains sugar.

Опис

Ключові слова

кисломолочний продукт, milk product, смаковий наповнювач, flavor excipient, молочна сироватка, whey, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Патент України на корисну модель № 75310, МПК А23C 9/13. Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем / Кузьмик У. Г. , Ющенко Н. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 2012 06207 ; заявл. 23.05.2012 ; опубл. 26.11.2012, Бюл. № 22

Зібрання