Апарат для механоферментативної обробки крохмалевмісної сировини (Деклараційний патент № 55156А )
Вантажиться...
Файли
Дата
2003
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Апарат забезпечує високий ступінь розчинення і оцукрювання крохмалю в одну стадію за рахунок інтенсифікації подрібнення замісу у мокрому стані та скорочення питомих витрат енергії на приготування сусла.
Apparatus provides temple the degree of dissolution and saccharification of starch in one step through the intensification of wet grinding of batch and to reduce specific consumption energy for prepare wort.
Опис
Ключові слова
заміс, мокре подріблення, розчинення крохмалю, оцукрювання, замес, batch, wet crushing, dissolving starch, saccharification, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Деклараційний патент № 55156А Україна, МПК С 12 Р 7/06. Апарат для механо-ферментативної обробки крохмалевмісної сировини / С. Т. Олійнічук, Л. В. Левандовський, В. І. Шевченко, Є. О. Міхненко, О. С. Олійнічук, І. Д. Жолнер, В. В. Сосницький, Ю. В. Жихарєв, П. Л. Шиян, Г. І. Лукіянчук, А. І. Нагребецький ; патентовласник НУХТ – 2002075655 ; заявл. 09.07.2002 ; опубл. 17.03.2003, Бюл. № 3.