Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 10 (Search time: 0.015 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2002
Як теплова обробка впливає на якість пророслого зерна пшениці
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Шаран, Андрій Васильович
2018
Дослідження впливу амілолітичних ферментів на мікробіологічні процеси в тісті та якість рисового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2018
Спосіб виробництва хліба безглютенового (Патент на винахід № 117201)
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2019
Investigation of the expedience of modification of the carbohydrate composition of rice flour in the technology of gluten-free bread
Medvid, Irina
;
Dotsenko, Viktor
;
Shydlovska, Olena
;
Ishchenko, Tatiana
2019
Studying the possibility of using enzymes, lecithin, and albumen in the technology of gluten-free bread
Dotsenko, Viktor
;
Medvid, Irina
;
Shydlovska, Olena
;
Ishchenko, Tatiana
2018
Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу рисового борошна як сировини для безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2017
Спосіб виробництва хліба спеціального призначення
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2017
Influence of fermentative modification of rice flour starch on bread quality for patients with celiac disease
Medvid, Irina
;
Shydlovska, Olena
;
Dotsenko, Viktor
2004
Спосіб виробництва високооцукреного сиропу (Деклараційний патент країни на винахід № 70716)
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
;
Кузнєцова, Інга Володимирівна
;
Сабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
2019
Дослідження реологічних властивостей безглютенового дріжджового тіста
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
Discover
Author
5
Доценко, Віктор Федорович
5
Медвідь, Ірина Миколаївна
5
Шидловська, Олена Броніславівна
3
Dotsenko, Viktor
3
Medvid, Irina
3
Shydlovska, Olena
2
Ishchenko, Tatiana
1
Грабовська, Олена Вячеславівна
1
Деменюк (Майданець), Оксана Микол...
1
Кузнєцова, Інга Володимирівна
.
next >
Subject
10
α-амілаза
8
глюкоамілаза
8
кафедра готельно-ресторанної справи
6
glucoamylase
5
rice flour
5
рисове борошно
3
bread
3
gluten-free bread
3
безглютеновий хліб
3
хліб
.
next >
Date issued
8
2010 - 2019
2
2002 - 2009
Has File(s)
10
true