Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-8 из 8.
  • назад
  • 1
  • дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2018Розробка технології безглютенових макаронних виробівРожно, Олександр Васильович
2017Water bond forms in the dough and sorbtion properties of gluten-free macaroni products made from corn flourRozhno, Oleksandr; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana
2017Effect of structure forming additives on the of water bond forms in gluten-free macaroni dough made from corn flourRozhno, Oleksandr; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana
2016The Influence of methods of making structurants on the quality of gluten-free pastaRozhno, Oleksandr; Podobiy, Olena; Yurchak, Vera
2016Дослідження процесу сушіння, тепло- та масообмінних характеристик безглютенових макаронних виробівДубковецький, Ігор Володимирович; Юрчак, Віра Гаврилівна; Рожно, Олександр Васильович; Казьміришен, Вячеслав Олександрович
2016Використання карбоксиметилцелюлози для виготовлення безглютенових макаронних виробівЮненко, Станіслав Степанович; Рожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна
2016Вивчення якісних характеристик безглютенових макаронних виробів з додаванням ксантануРожно, Олександр Васильович; Подобій, Олена Валеріївна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2017Дослідження харчової, біологічної цінності та перетравлюваності безглютенових макаронних виробів з кукурудзяного борошнаРожно, Олександр Васильович; Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна