Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 14 (Search time: 0.006 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Застосування комплексних сумішей гуміарабік – желатин у технології збивних цукеркових мас типу «М’який Нугатин»Каліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2016Mathematical modeling of preparation of emulsions such as "oil / water"Lugovska, Oksana; Sidor, Vasyl
2013Збивні цукерки «М’який нугатин» (Патент на корисну модель № 86209)Каліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2014Збивні цукерки «М’який нугатин» (Патент на винахід № 104395)Каліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2014Застосування гуміарабіку для створення емульсій типу масловода у харчових продуктахЛуговська, Оксана Андріївна; Сидор, Василь Михайлович; Нікітчіна, Тетяна Іванівна
2014Застосування комбінованих білків та гідроколлоїдів при створенні збивних цукеркових масКаліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2014Здобне печиво оздоровчого призначення з додаванням борошна солоду вівса та пшениціСкрипко, Ангелiна Петрiвна
2007Пищевые добавки в производстве продуктов питания (Часть 3)Пасечный, Василий Николаевич; Сабадаш, Петр Николаевич
2014Использование бинарных композиций «желатин-гуммиарабик» для стабилизации структур сбивных конфетных массКалиновская, Татьяна Витальевна; Оболкина, Вера Ильинична; Кияница, Светлана Геннадьевна
2015Емульсії на основі крохмалю і гуміарабіку та їх використання в виробництві харчових продуктівЛуговська, Оксана Андріївна; Сидор, Василь Михайлович