Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Пошук
Пошук:
Весь архів електронних ресурсів
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
запит
Поточні фільтри:
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Почати новий пошук
Додати фільтри:
Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Результати 1-10 зі 15.
назад
1
2
далі
Знайдені матеріали:
Дата випуску
Назва
Автор(и)
1974
Приготовление теста в скоростной тестомесильной машине
Скорикова, Анна Ивановна
;
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Прокопенко, Николай Федорович
;
Яковенко, В. И.
;
Баронча, К. С.
1982
Применение β-галактозидазы при переработке сухого обезжиренного молока в хлебопечении
Дробот, Вера Ивановна
;
Кудря, В. О.
;
Щелокова, Ирина Филипповна
2008
Застосування ПАР у технології хліба підвищеної біологічної цінності
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Пути улучшения качества безбелковых хлебобулочных изделий
Грищенко, Анна Николаевна
;
Дробот, Вера Ивановна
2011
Effect of gums influence on the quality of bread made with flour of poor technological properties
Palyvoda, Svetlana
;
Yurchak, Vera
;
Holikova, Tatiana
2014
Исследование влияния кукурузной муки на показатели качества безглютенового хлеба
Грищенко, Анна Николаевна
;
Бондаренко, Юлия Викторовна
;
Наконечная, Виктория Сергеевна
1988
Сравнительная оценка способов замеса теста в производственных условиях
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Берзина, Наталия Ивановна
;
Ройтер, Ісаак Менашевич
;
Менделеев, Владимир Иванович
1988
Роль связанной воды при производстве и хранении хлеба
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Берзина, Наталия Ивановна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
2015
Исследование влияния меланжа и сливочного масла на показатели качества безглютенового хлеба
Грищенко, Анна Николаевна
;
Коломиец, Петр Владимирович
2015
Технологические аспекты производства безглютенового хлеба
Дробот, Вера Ивановна
;
Грищенко, Анна Николаевна
Перегляд
Автор
5
Грищенко, Анна Николаевна
4
Юрчак, Вера Гавриловна
3
Дробот, Вера Ивановна
2
Берзина, Наталия Ивановна
2
Ройтер, Исаак Менашевич
2
Скорикова, Анна Ивановна
1
Holikova, Tatiana
1
Hryshchenko, Anna
1
Mikhonik, Larisa
1
Palyvoda, Svetlana
.
далі >
Тема
13
quality of bread
13
кафедра технології хлібопекарськи...
5
якість хліба
4
gluten-free bread
4
безглютеновый хлеб
3
кафедра готельно-ресторанної справи
2
bread quality
2
celiac disease
2
corn flour
2
dough properties
.
далі >
за датою випуску
9
2010 - 2020
1
2000 - 2009
3
1980 - 1989
2
1974 - 1979
Has File(s)
15
true