Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Пошук
Пошук:
Весь архів електронних ресурсів
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
запит
Поточні фільтри:
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Почати новий пошук
Додати фільтри:
Використовуйте фільтри для уточнення результатів пошуку.
Назва
Автор
Тема
за датою випуску
Has File(s)
Оригінальні назви файлів
Оригінальні описи комплектів
Дорівнює
Містить
ID
Не дорівнює
Не містить
Не ID
Результати 1-10 зі 15.
назад
1
2
далі
Знайдені матеріали:
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2012
Один з напрямів досліджень молекулярної гастрономії
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2012
Сферифікація як напрям дослідження в молекулярних технологіях продукції ресторанного господарства
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
;
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Ворона, О. П.
2014
Food for Tomorrow
Shevchenko, Vasily
;
Pylypiva, Catherine
2014
Croquanter-техніка як сучасний метод молекулярної гастрономії
Пшенічнікова, Юлія
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2015
Molecular gastronomy
Koveshnikova, Diana
;
Chala, Kateryna
2014
Фудпеірінг
Бойко, В. В.
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Протченко, Артур С.
2012
Молекулярні технології в сучасних умовах ресторанного господарства
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2013
Інноваційні методи кулінарного оброблення продукції ресторанного господарства (Частина І)
Доценко, Віктор Федорович
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2015
Холодна солодка страва «Шоколадна тапіока» як різновид десертної страви в молекулярній кухні
Ковтун, Каріна Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2013
Використання інноваційних технологій в приготуванні низькокалорійних страв
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Ворона, О. П.
Перегляд
Автор
12
Арпуль (Олексійчук), Оксана Волод...
5
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
3
Блощинська (Дудкіна), Олена Олекс...
2
Ворона, О. П.
2
Пшенічнікова, Юлія
1
Chala, Kateryna
1
Koveshnikova, Diana
1
Pylypiva, Catherine
1
Shevchenko, Vasily
1
Бойко, В. В.
.
далі >
Тема
15
molecular gastronomy
12
кафедра готельно-ресторанної справи
3
spheres
3
spherification
3
молекулярная гастрономия
3
сфери
3
сферифікація
2
micro greens
2
sprouter
2
sprouts
.
далі >
за датою випуску
5
2014
3
2012
3
2013
3
2015
1
2020
Has File(s)
15
true