Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-7 из 7.
  • назад
  • 1
  • дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2009Ефективність використання мальтозної патоки у виробництві булочних виробівБондаренко, Юлія Вікторівна; Білик, Олена Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2008Вплив глюкозно-фруктозного сиропу і мальтозної патоки на дріжджову мікрофлору тістаДробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна
2009Вплив глюкозно-фруктозного сиропу на споживчі властивості виробівБондаренко, Юлія Вікторівна; Дробот, Віра Іванівна
2006Глюкозно-фруктозний сироп – перспективний натуральний замінник цукруДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Таланов, О. Б.
2007Заміна в булочних виробах усього цукру мальтозною патокою можливаДробот, Віра Іванівна; Бондаренко, Юлія Вікторівна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Таланов, О. Б.
2018Використання какао-порошку в технології хлібобулочних виробівМикитенко, Антон Євгенійович; Вороніна, Аліна Вікторівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2020Хлібопекарські властивості зерна пшениці м’якої з добавлянням пшениці спельтиЄремеєва, Олена Анатоліївна; Харченко, Євген Іванович; Ткаченко, Геннадій Володимирович; Любич, Віталій Володимирович