Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-5 из 5.
  • назад
  • 1
  • дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
1984Изменение активности амилаз при производстве ржаного солодаГанчук, Виктория Дмитриевна; Толстолуцкая, Тамара Федоровна; Емельянова, Нина Александровна
1979Изменения содержания некрахмальных полисахаридов и их вязкости в процессе приготовления ржаного солодаКошевая, Валентина Николаевна; Емельянова, Нина Александровна
1992Возможность использования свежепроросшего ячменного солода в производстве концентрата квасного суслаКошевая, Валентина Николаевна; Сугулова, Наталия Павловна; Салиева, Т. М.; Емельянова, Нина Александровна
1984Влияние повреждения ростков в процессе солодоращения ржи на качество солодаЕмельянова, Нина Александровна; Кошевая, Валентина Николаевна; Пляченко, О. В.
1985Влияние режима солодоращения на амилолитическую активность ржаного солодаГанчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна