Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 11 (Search time: 0.006 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2005Вплив ступеня соління сирів швейцарської групи на розвиток пропіоновокислих бактерійШульга, Наталія Михайлівна; Млечко, Л. А.
2012Способи виробництва згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачамиРябоконь, Наталія Валеріївна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2013Вплив замінників солоду на концентрацію основних смакових і ароматичних компонентів пиваХіврич, Борис Іванович; Роздобудько, Борис Валерійович
2019Нові підходи до характеристики й оцінювання основних органолептичних показників свіжих і заморожених плодів і ягідСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Науменко, Роман Юрійович
2013Вплив заквашувальної мікрофлори на формування смако-ароматичної композиції твердих сичужних сирівШульга, Наталія Михайлівна
2013Вплив сірковмісних сполук на органолептичні показники і безпечність пиваРоздобудько, Борис Валерійович; Хіврич, Борис Іванович
2014Актуальність нових брендів пива в міні броварнях в ресторанних мережахГорзей (Пасічник), Олена Володимирівна; Смірнова, Єлизавета Сергіївна
2013Новое в производстве напитков из цельной творожной сывороткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Чернюшок, Ольга Анатольевна
2016Перспектива використання ароматизатора м’яти перцевої у харчовій та косметичній промисловостіБойко, Марина Іванівна; Подобій, Олена Валеріївна
2020Розробка технології кулінарної продукції за рекомендаціями фудпейрінгуОгійчук, Софія Михайлівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович