Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 14 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2004Ефективність використання лецитину в хлібопеченніПолодюк, Валентина Сергіївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Доценко, Віктор Федорович
2008Картофельные чипсы длительного храненияФалендыш, Наталья Алексеевна; Левченко, Н. И.; Ковбаса, Владимир Николаевич; Терлецкая, Вита Альбертовна
2000О влиянии микроволновых излучений на качество пшеничных зародышейШаповаленко, Олег Иванович; Янюк, Татьяна Ивановна; Яненко, Алексей Филиппович
2017Influence of edible coatings on rye and rye-wheat bread qualityShulga, Oksana; Chorna, Anastasia; Shulga, Serhij
2012Зміни органолептичних показників якості нових ласощів під час зберіганняШаповалова, Наталія Петрівна
2012Продлить хранение кондитерских изделий вполне возможноДорохович, Антонелла Николаевна; Кохан, Елена Александровна; Дорохович, Виктория Витальевна
2013Extending the shelf life of baked goods - the requirement of the presentBilyk, Olena; Halykova, Esma; Solomyana, I.
2012Влияние модифицированных крахмалов на процесс черствения мучных кондитерских изделийСамойленко, И. П.; Корецкая, Ирина Львовна; Фоменко, Вениамин Васильевич
2016Edible coating as a factor of preserving freshness and increasing biological value of gingerbread cakesShulga, Oksana; Chorna, Anastasia; Arsenieva, Larisa; Gol, Artem
2018Survey of characteristics of dairy-protein concentrates in the low-temperature storage processGnitsevych, Victoriya; Yudina, Tatiana; Deinychenko, Liudmyla; Nykyforov, Radion; Nazarenko, Iryna