Skip navigation
Главная страница
Просмотр
Разделы и коллекции
Просмотр ресурсов по:
Даты випуска
Авторы
Заголовки
Темы
Справка
Язык
русский
українська
English
Войти
Мой архив ресурсов
Обновления на e-mail
Редактировать профиль
eNUFTIR
Поиск
Поиск:
Весь архив электронных ресурсов
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
запрос
Текущие фильтры:
Название
Автор
Тема
по дате выпуска
Has File(s)
Оригинальные имена файлов
Оригинальные описания пакетов
Равно
Содержит
ID
Не равно
Не содержит
Не ID
Начать новый поиск
Добавить фильтры:
Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.
Название
Автор
Тема
по дате выпуска
Has File(s)
Оригинальные имена файлов
Оригинальные описания пакетов
Равно
Содержит
ID
Не равно
Не содержит
Не ID
Результаты 1-7 из 7.
назад
1
дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпуска
Название
Автор(ы)
2018
Розробка технології безглютенових макаронних виробів
Рожно, Олександр Васильович
2017
Effect of structure forming additives on the of water bond forms in gluten-free macaroni dough made from corn flour
Rozhno, Oleksandr
;
Yurchak, Vera
;
Holikova, Tatiana
2017
Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності
Лявинець, Георгій Михайлович
2014
Вивчення структурно-механічних і фізичних властивостей драглеподібних систем комплексів структуроутворювачів
Соколовська, Ірина Олександрівна
;
Труш, Аліна
2012
Вплив додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та морквяно-яблучного пюре
Йовбак, Уляна Сергіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2013
Оптимізація технологічних параметрів структуроутворення желейних начинок із застосуванням овочевої сировини
Йовбак, Уляна Сергіївна
;
Карпович, Інна Віталіївна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2020
Дослідження форм зв’язку вологи в рисовому хлібі із застосуванням ферментативної модифікації крохмалю борошна та структуроутворювачами
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
Просмотр
Автор
2
Йовбак, Уляна Сергіївна
2
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2
Оболкіна, Віра Іллівна
1
Holikova, Tatiana
1
Rozhno, Oleksandr
1
Yurchak, Vera
1
Доценко, Віктор Федорович
1
Карпович, Інна Віталіївна
1
Лявинець, Георгій Михайлович
1
Медвідь, Ірина Миколаївна
.
дальше >
Тема
5
кафедра технології хлібопекарськи...
2
gelling agents
2
pectin
2
starch
2
безглютенові макаронні вироби
2
кафедра готельно-ресторанної справи
2
кафедра екологічної безпеки та ох...
2
кафедра технології цукру і підгот...
2
крохмаль
2
пектин
.
дальше >
по дате выпуска
2
2017
1
2012
1
2013
1
2014
1
2018
1
2020
Has File(s)
7
true