Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 12 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
1981О влиянии скоросной тепловой обработки свекловичной стружки на качество диффузионного сокаПушанко, Николай Николаевич; Дмитраш, А. С.
1999Исследование процессов сушки свекловичного жома при низкотемпературных режимахБуляндра, Алексей Федорович; Иващенко, Наталья Викторовна
1977Тепловая обработка свекловичной стружки в наклонных двухшнековых диффузионных аппаратахПушанко, Николай Николаевич; Коваленко, Борис Дмитриевич
2014Нова технологія м'ясо-рибних напівфабрикатівПасічний, Василь Миколайович; Степаненко, Інна Олександрівна
2013«Sous Vide» технологія як метод оброблення м’ясних продуктівУдовицький, В. В.; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2013Кулинарный метод обработки мясных продуктов с помощью «Sousvide» технологииУдовицкий, В. В.; Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна
1985Исследования темпратурно-влажностных полей в камерах для тепловой обработки сырокопченых колбасных изделийСавченко, А. Ф.; Суханова, Светлана Ильинична; Бабанов, Игорь Геннадиевич; Бражников, Aлександр Михайлович; Минаев, Александр Иванович
1990Тепловая обработка колбасных изделий в термокамере с пульсационным воздухораспределениемЭпик, Э. Я.; Бабанов, Игорь Геннадиевич
2015Застосування попередньої теплової обробки тістових заготовок, як методу підвищення ефективності використання енергетичних ресурсів при випіканні хлібобулочних виробівДесик, Микола Григорович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Теличкун, Володимир Іванович
1981Влияние состава сырья на качество концентрата квасного суслаГречко, Нина Яковлевна; Ганчук, Виктория Дмитриевна; Емельянова, Нина Александровна