Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 12 (Search time: 0.006 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Використання принципів харчової комбінаторики для створення заморожених плодово-ягідних сумішейСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2010Функціональна роль каротиноїдів та особливості їх використання у харчових технологіяхСімахіна, Галина Олександрівна
2013Необхідність обґрунтування технології напівфабрикатів м'ясомістких кулінарнихПасічний, Василь Миколайович; Гередчук, Аліна Михайлівна
2009Вплив освітлення на пігментний склад та продуктивність спіруліниКотинський, Андрій Валерійович; Салюк, Анатолій Іванович; Паливода, К. О.
2017Інноваційні рішення у виробництві концентрованих овочевих соківЯременко, Ольга; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Вальчук, Андрій Олегович
2014Сучасні способи вилучення каротиноїдів із рослинних джерелПавленко, Катерина Андріївна; Волосецька, Мар`яна Василівна; Бондаренко, Світлана Петрівна; Подобій, Олена Валеріївна
2015Отримання харчових барвників з лушпиння цибулі з підвищеним вмістом каротиноїдівСімахіна, Галина Олександрівна; Ярош, Катерина Олександрівна
2015Удосконалення технології сушіння гарбузаБессараб, Олександр Семенович; Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Дубковецький, Ігор Володимирович
2015Дослідження механізму взаємодії овочевих кріопаст з компонентами макаронного тістаГревцева, Наталія Вячеславівна; Набоков, Дмитро Олександрович
2019Визначення впливу попередньої обробки томатів на зміни комплексу каротиноїдів томатної сировиниБаженова, Надія Андріївна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович