Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-8 из 8.
  • назад
  • 1
  • дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
1982Применение β-галактозидазы при переработке сухого обезжиренного молока в хлебопеченииДробот, Вера Ивановна; Кудря, В. О.; Щелокова, Ирина Филипповна
1995Исследование бродильной активности хлебопекарных дрожжей специализированных и спиртовых заводовДробот, Вера Ивановна; Фалендыш, Наталья Алексеевна; Доценко, Виктор Федорович
2000Оптимізація процесу шампанізації винав присутності агрегативно-стійких дисперсних мінералівКовальов, Микола Миколайович; Гавриленко, Михайло Миколайович; Сумневич, В. Г.; Домарецький, Віталій Афанасійович; Гречко, Ніна Яківна
2018Дослідження процесів зброджування пивного сусла із застосуванням різних штамів дріжджівКовч, Аліна Володимирівна; Пшенична, Анастасія Олексіївна; Руденко, Олександр Юрійович; Роздобудько, Борис Валерійович; Хіврич, Борис Іванович
2015Підвищення бродильної активності пивоварних дріжджів за допомогою наноаквахелату цинкуКошова, Валентина Миколаївна; Яжло, Валентина Сергіївна; Каплуненко, Володимир Георгійович; Огородник, Юлія Ігорівна
2005Розроблення способу виробництва сухої комбінованої закваски для технології виробництва квасуДубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Прибильський, Віталій Леонідович
2012Вплив різних видів дріжджів на зброджування пивного суслаКоломієць, Тетяна Сергіївна; Кошова, Валентина Миколаївна; Решетняк, Людмила Расуловна
2008Біотехнологічна оцінка якості хлібопекарських дріжджів вітчизняного виробництваТесля, Ольга Дмитрівна; Дробот, Віра Іванівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Степанюк, І. С.