Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-8 из 8.
  • назад
  • 1
  • дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2015Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сидоренко, Олена Миколаївна
2007Пищевые добавки в производстве продуктов питания (Часть 1)Пасечный, Василий Николаевич; Сабадаш, Петр Николаевич
2013Актуальність використання поліпшувачів у технології виробництва житньо - пшеничного хлібаЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2014Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарстваТурок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
1991Способ приготовления диетического хлеба с пониженным содержанием углеводов (Аавторское свидетельство № 1673018)Берзина, Наталия Ивановна; Юрчак, Вера Гавриловна; Овдий, И. Л.; Артым, Валентина Бориславовна
2014Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба в закладах ресторанного господарстваТурок, О. С.; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2011Шоколад и 5%-я замена масла-какао на жиры-эквиваленты и улучшители масла-какаоДорохович, Антонелла Николаевна
2021Інноваційні хлібні вироби для здорового і дієтичного харчуванняМахинько, Валерій Миколайович