Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.


Результаты 1-7 из 7.
  • назад
  • 1
  • дальше
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2016Приготування курячого філе шприцьованого імбірним сокомАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Слободян, Ольга Петрівна; Макаров, Максим Андрійович; Матиящук, Олена Володимирівна
2014Сучасний метод молекулярної гастрономії у закладах ресторанного господарстваПшенічнікова, Юлія; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2014Молекуляні коктейліВорков, Євген Романович; Матюшенко, Раїса Василівна
2014Molecular gastronomy in the restaurant businessMykhailova, Nelia; Petruk, Julia
2014Використання агару з плодово-ягідною сировиною в молекулярних технологіяхЦигоняко, Анна М.; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Протченко, Артур С.
2014Використання тапіоки у десертних кремахКовтун, Каріна Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Протченко, Артур С.
2015Використання термостабільних начинок в молекулярній кухніГагіна, Ольга Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна