Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-9 of 9 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Характеристика та можливість використання ензимів в м’ясній промисловості
Пасічний, Василь Миколайович
;
Бомко, Ірина Василівна
;
Герасименко, Марина Юріївна
2016
Gluten-free bakery products
Semenova, Anastasia
;
Prikhodko, Julia
;
Drobot, Vira
2016
Дослідження ферментного препарату трансглютамінази на модельних зразках реструктурованих шинок з яловичини
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
2015
Використання трансглютамінази у виробництві шинкових виробів
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2021
Structuring properties of transglutaminase in whitecontaining systems
Shevchenko (Kishenko), Iryna
;
Polishchuk, Galyna
;
Nikishina, Tatiana
2020
Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2019
Використання трансглютамінази у виробництві реструктурованих шинкових широбів з яловичини
Філоненко, Михайло Ігорович
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2020
Вивчення структуруючих властивостей трансглютамінази у білоквмісних системах у виробництві стейків за технологією «Sous-vide»
Філоненко, Михайло Ігорович
;
Нікішина, Тетяна Сергіївна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2016
Дослідження впливу трансглютамінази на властивості м’ясної системи у виробництві реструктурованих шинок
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
Discover
Author
6
Філоненко, Михайло Ігорович
6
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
3
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
1
Drobot, Vira
1
Nikishina, Tatiana
1
Polishchuk, Galyna
1
Prikhodko, Julia
1
Semenova, Anastasia
1
Shevchenko (Kishenko), Iryna
1
Бомко, Ірина Василівна
.
next >
Subject
8
кафедра технології м’яса і м’ясни...
5
трансглютаміназа
3
beef
3
яловичина
2
meat systems
2
milk proteins
2
кафедра технології молока і молоч...
2
трансглутаміназа
1
bromelain
1
dry protein
.
next >
Date issued
3
2016
2
2020
1
2013
1
2015
1
2019
1
2021
Has File(s)
9
true