Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 14 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Конопляний протеїн – перспективне джерело рослинних білків для молочних продуктівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Белемець, Тетяна Олександрівна; Лебедєва, Анна Вікторівна
2008Перспективи отримання протеїнових концентратів із зеленої маси рослинСолодко, Лілія Миколаївна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2014Дослідження впливу комбінованого термопідведення в процесі сушіння на зміну характеристик білків різної природиДубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Стрельченко, Людмила Василівна; Коломієць, Роман Анатолійович; Фурсік, Оксана Петрівна
2013Технологія отримання екструзійної продукції. Перспективи використанняХарченко, Євген Іванович; Перегуда, Микола Антонович; Корж, Тамара Володимирівна; Корецька, Ірина Львівна
2014М'ясо-рослинні напівфабрикати підвищеної біологічної цінностіКоваль, Ольга Андріївна
2018Перспективи удосконалення технологій м'ясомістких продуктів із застосуванням ферментаціїШведюк, Дмитро Анатолійович; Лупу, Крістіна Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович
2014Білки рослинного походження та їх використання в технології м'ясних виробівМартинюк, Ірина Олександрівна; Хомин, Б. М.
2018Оптимізація режимів стерилізації консервів з м'ясом перепелівПасічний, Василь Миколайович; Шведюк, Дмитро Анатолійович; Аль-Хашімі, Хайдер Мохаммед Тахер
2014Використання білків тваринного і рослинного походження у технології м’ясопродуктівФурсік, Оксана Петрівна; Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна; Пасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович
2019Дослідження композицій білкових добавок тваринного і рослинного походження та їх використання у м’ясних виробахПоварова, Наталя Миколаївна; ‪Мельник, Людмила Анатолівна