Search


Current filters:

Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 11-20 of 28 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
1998Спосіб виробництва хліба (Патент на винахід № 24618)Ковбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна; Оліфіренко, Вячеслав Миколайович; Баглюк, Сергій Володимирович; Лазаренко, Михайло Васильович
1996Зернові екструдовані матеріали - поліпшувачі хлібопекарського виробництваКовальов, Олександр Володимирович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шепеля, Н. В.
1996Перетворення складових компонентів сировини в процесі екструзіїКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В.
1996Застосування екструзійної технології для виробництва хрумкого хлібаКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В.
1996Вплив пшеничного екструдату на газоутворюючу здатність борошнаКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Шепеля, Н. В.
1997Застосування екструзійної обробки як способу модифікації крохмалівКобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
1997Спосіб подовження термінів зберігання сухих сніданківУкраїнець, Анатолій Іванович; Ковбаса, Володимир Миколайович; Олішевський, Валентин Вікторович; Асауленко, А. О.
1996Про зміни сіркомістких амінокислот у процесі екструзіїТерлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна
1998Кваліметрична оцінка якості сухих сніданківКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Дячук, Олександра Володимирівна
1997Застосування екструдованого пшеничного крохмалю як поліпшувача в хлібопекарському виробництвіКовбаса, Володимир Миколайович