Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Search
Search:
All of DSpace
Автореферати
Інститут післядипломної освіти (м. Київ)
Кваліфікаційні випускні роботи здобувачів вищої освіти
Конференції НУХТ
Монографії, підручники, навчальні посібники
Мультимедійні видання
Навчально-методичні матеріали
Наукові видання НУХТ
Науково-технічна бібліотека
Неопубліковані видання
Нормативно-технічна документація
Патенти, авторські свідоцтва
Статті
Тези доповідей, матеріали конференцій
for
Current filters:
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date Issued
Has File(s)
Original Bundle Filenames
Original Bundle Descriptions
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 12 (Search time: 0.004 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
2012
Дослідження впливу рецептурного комбінування сухої молочної сироватки і зародків пшениці на біологічну цінність і гістологічні характеристики м'ясних систем
Іванов, Сергій Віталійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Мороз, Олена Олексіївна
2007
Нові білоквміщуючі стабілізуючі системи для ковбасних виробів
Пасічний, Василь Миколайович
2015
Shortcomings and prospects of Ukrainian sausage producers on the world market
Tatsiyenko, Nataliya
;
Berezovska, Olga
2014
Термічне оброблення нехарчової м'ясної сировини
Неліна, Катерина Петрівна
;
Гуць, Віктор Степанович
2018
Improving the technology o f cooked sausages using protein-mineralhydrocarbon additive
Peshuk, Ludmila
;
Gorbach, Olexandr
;
Galenko, Oleg
2017
Дослідження реологічних властивостей яловичих колагенових білкових препаратів
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Віхоть, Катерина Олександрівна
;
Лобасенко, Олена Володимирівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2007
Білоквміщуючі стабілізуючі системи для комбінованих м’ясопродуктів
Пасічний, Василь Миколайович
;
Єрмак, О. Ю.
2016
Колагенвмісні білково-жирові емульсії для оптимізації рівня амінокислот в м'ясних виробах
Лисак, Олексій
;
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2015
Застосування колагенового тваринного білка «Білкозин» в технології варених ковбас
Пасічний, Василь Миколайович
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Хоменко, Юлія Олександрівна
;
Неводюк, Ірина Валентинівна
;
Шведюк, Дмитро Анатолійович
2019
Безнітритні технології для м’ясних продуктів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Михавко, Тамара Романівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
Discover
Author
5
Пасічний, Василь Миколайович
2
Полумбрик (Іванова), Манєфа Микол...
1
Berezovska, Olga
1
Galenko, Oleg
1
Gorbach, Olexandr
1
Guralevich, Anna
1
Hashchuk, Oleksandra
1
Moskaluyk, Oksana
1
Pasichnyi, Vasyl
1
Peshuk, Ludmila
.
next >
Subject
10
кафедра технології м’яса і м’ясни...
9
sausages
3
technology
3
м'ясо
3
технологія
2
buffer capacity
2
meat
2
sausage
2
stabilizers
2
буферна ємність
.
next >
Date issued
2
2020 - 2021
8
2010 - 2019
2
2007 - 2009
Has File(s)
12
true