Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 15 (Search time: 0.023 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Usage of whole wheat flour and bran for making macaroni productsYurchak, Vera; Karpyk, Galina
2011Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделийЛысенко, Т. В.; Голикова, Татьяна Петровна
1999Шляхи підвищення якості макаронних виробівВолощук, Галина Іванівна; Кочура, Н. М.; Юрчак, Віра Гаврилівна
2009Research of gums influence on water state in macaroni doughPalyvoda, Svetlana; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana; Voloshchuk, Galina
2008The impact of gum additives on the process of dough forming and quality of macaroni productsYurchak, Vera; Palyvoda, Svetlana; Holikova, Tatiana
2013Изменение качества макаронных изделий, обогащенных пищевыми волокнами, при храненииКарпик, Галина Викторовна; Юрчак, Вера Гавриловна
2013Закономірності перебігу колоїдних процесів у макаронному тісті зі збільшеним вмістом харчових волоконКарпик, Галина Вікторівна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2012Збагачення макаронних виробів харчовими волокнами пшеничних висівокКарпик, Галина Вікторівна
2015Research of functional properties of macaroni products enrichrd with berries raw materialVoloshchuk, Galina; Holikova, Tatiana
2013Effect of dough making parameters on the quality of pasta enriched with bran dietary fibersYurchak, Vera; Karpyk, Galina; Yukalo, Volodymyr