Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 12 (Search time: 0.004 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Пристрій для термічного оброблення м’ясних виробів та риби (Патент на корисну модель № 125754)Бабанов, Ігор Геннадійович; Бабанова, Олена Ігорівна
2013Композиція для виготовлення шинок з плазмою крові (Патент на корисну модель № 81785)Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мартинова, Анна Валеріївна; Мазун, Антоніна Миколаївна
2013Композиція для виготовлення шинок з сироватковим альбуміном (Патент на корисну модель № 83999)Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мартинова, Анна Валеріївна; Мазун, Антоніна Миколаївна
2014Властивості харчових волокон і аналіз їх застосування в м’ясопереробній галузіПовх, Тетяна Михайлівна; Палій, Інна Василівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014Удосконалення технології виробництва м’ясних виробів з ядром насіння соняшникаКовтун, Аліна Володимирівна; Коваль, Ольга Андріївна; Галінська, Олександра Сергіївна
2019Some aspects of using the nanotechnology in food industryFursik, Oksana; Strashynskyi, Igor; Pasichnyi, Vasyl; Marynin, Andriy
2020Тенденції змін в культурі споживання ковбасних виробівСтрашинська, Лариса Володимирівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2020Вплив протеази мікробіологічного походження на функціонально-технологічні характеристики м'ясної сировини при термічній обробціПасічний, Василь Миколайович; Шведюк, Дмитро Анатолійович; Кохан, Богдан Анатолійович
2019Microscopic examination of chops with content of lentil flourSimponova, Irina; Peshuk, Ludmila; Galenko, Oleg
2020Determination of chicken white and red meat mixture grinding process optimal conditions to increase meat water fixing abilityStukalska (Ivanova), Nataliia; Sylka, Iryna