Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 11 (Search time: 0.005 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Розробка рецептур м’ясних паштетів з використанням білково-жирових емульсій на основі вітамінізованих купажованих рослинних олійКотляр, Євген Олександрович; Топчій, Оксана Анатоліївна
2016Evelopment of formulation multicomponent protein-fat emulsionKotlyar, Eugene; Honcharenko, Taisa; Topchiy, Oksana
2017Development of sanitary-safe poultry paste products with balanced fatty acid and vitamin compositionKotlyar, Eugene; Topchiy, Oksana; Pilipenko, Lyudmila; Pуlуpenko, Inna; Sevastіanova, Elena
2014Інноваційні м’ясні продукти для геродієтичного харчуванняХавро, Аліна Юріївна; Гащук, Олександра Ізидорівна
2006М’ясні паштети. Якість визначає технологіяПасічний, Василь Миколайович
2018Investigation of thermal and technological characteristics of new meat pastes productionMoskaluyk, Oksana; Chernyushok, Olga; Fedorov, Vladimir; Kepko, Oleg; Zhurilo, Svitlana
2018Study of the fatty acid composition of meat pastes for health and preventive purposesMoskaluyk, Oksana; Radzievska, Irina; Peshuk, Ludmila; Hashchuk, Oleksandra; Verba, Natalia
2019Перспективи використання сочевиці у виробництві паштетівІценко, Катерина Анатоліївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2021Удосконалення технології паштету для спеціального харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Медяник, Марія Олександрівна
2021Моделювання рецептури м’ясного паштету для спеціального харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Головачко, Валерій Михайлович