Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 15 (Search time: 0.006 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2009Цукрове, здобне й затяжне печиво з низьким показником глікемічностіДорохович, Антонелла Миколаївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна
2014Цукрозамiнник нового покоління еритрітол i його вплив на сорбційно-десорбційні властивості маршмелоуДорохович, Антонелла Миколаївна; Бадрук, Вадим Володимирович
2007Поліоли пребіотичної дії: можливість та доцільність їх використання при виробництві борошняних кондитерських виробів спеціального призначенняДорохович, Вікторія Віталіївна
2007Переестерифікація технічних олій олігомерними гліколями як напрямок їх переробки в нові біоматеріали з визначеними властивостямиКириченко, В. В.; Полумбрик, Олег Максимович; Кириченко, Віктор Іванович
2015Polyolenverwendung in der SpeiseeisherstellungBass, Oksana; Polishchuk, Galyna; Okopna, Yana
2019Поліоли як кріопротектори в технології морозива молочногоБасс, Оксана Олександрівна; Жила, Яна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2019Дослідження процесу визрівання сумішей морозива із замінниками цукруБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2019Дослідження впливу замінників цукру на процес гомогенізації сумішей морозива вершковогоБасс, Оксана Олександрівна; Жила, Яна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2019Удосконалення технології морозива із замінниками цукруБасс, Оксана Олександрівна
2020Соціальне значення та економічний ефект від впровадження удосконаленої технології морозива із замінниками цукруБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна