Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 11 (Search time: 0.003 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Хлібопекарські поліпшувачі для виробництва хліба із суміші житнього та пшеничного борошнаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Паливода, Світлана Дмитрівна
2012Система підтримки прийняття рішення при виборі поліпшувачів для покращення показників якості борошнаШвед, Сергій Миколайович; Ельперін, Ігор Володимирович
2006Удосконалення технології хлібобулочних виробів з продуктами із соїМахинько, Валерій Миколайович
2006Удосконалення технології хлібобулочних виробів з продуктами із сої (ілюстративний матеріал)Махинько, Валерій Миколайович
1997Застосування екструдованого пшеничного крохмалю як поліпшувача в хлібопекарському виробництвіКовбаса, Володимир Миколайович
2003Новий поліпшувач для хлібобулочних виробів з соєвими продуктамиАрсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович; Савчук, Наталія Іванівна; Дробот, Віра Іванівна
2003Поліпшувач для хлібобулочних виробів з соєвими продуктами (Патент на винахід № 58883)Арсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович; Дробот, Віра Іванівна; Савчук, Наталія Іванівна
2008Хлібобулочні вироби підвищеної біологічної цінностіАрсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Махинько, Валерій Миколайович
2010Підвищення ефективності використання хлібопекарського борошна у технології макаронних виробів шляхом застосування поліпшувачів структуроутворювальної діїЮрчак, Віра Гаврилівна; Паливода, Світлана Дмитрівна
2006Дослідження поверхнево-активних речовин як поліпшувача якості макаронних виробівКалюжна, Алла Сергіївна; Паливода, Світлана Дмитрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна